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竹の子料理

もうすぐ地物京筍入荷します。4月分よりのご予約承り中。

大変ご好評頂きました竹の子づくし、今年は終了しました。次の春をお待ちください。

春の京野菜を代表する京竹の子がおいしい季節となりました。 春の京野菜、京竹の子は他産地に比してえぐみが少なく、柔らかく、香り高いのが特長で、日頃の丹精込めた土づくりによる生産者の努力の賜物といえます。当店の筍づくしはその柔らかく、香り高い塚原や大原野など洛西の本場京竹の子をふんだんに使い、昔から京都に伝承されてきた色々な献立で皆様に味覚の春を感じていただいております。 この機会に是非やわらかくてからだにやさしい京竹の子をぜひご賞味ください

※筍づくし(コース)は事前にお二人さまからご予約いただきますようお願いいたします。

※コース料理「雪」「月」「花」にもただ今、竹の子のお料理をお入れしております。

竹の子づくし 8900円(税込)

筍尽くし 竹の子づくし

姫皮流し他八寸3種盛

お造り

竹の子天婦羅

若竹煮

おしのぎ 木の芽和え

たけのこ田楽・木の芽焼き

筍道明寺蒸し

若竹吸い物

たけのこご飯

筍の漬物

季節のデザート

※別途サービス料10%頂戴いたします。

竹の子の一品

京竹の子 筍 お造り 竹の子 木の芽和え 若竹煮

若竹煮(わかめと竹の子)

土佐煮(鰹節の田舎煮)

竹の子田楽

竹の子天婦羅

木の芽和え

鯛竹(鯛と筍の焚き合せ)

若竹吸い物